小龙虾2: 斤， 姜5: 片， 大蒜: 瓣， 料酒: 适量， 盐: 适量， 花椒、桂皮、五香粉、辣椒: 适量， 蚝油: 适量， 黄瓜: 一根
1洗净如图，虾头前一厘米左右剪掉，挑出虾黄（是这个菜的关键），去鳃，去虾线。你说饭店哪会洗的这么干净啊！
2黄瓜配料
3葱姜蒜爆香，加虾黄，炒香后加小龙虾，煸炒至水较少，加开水至合适水位，调味，中火煮10分钟，大火收汁装盘。
4加葱装盘
我每次的口味回略有差别，有时会加泡椒，有时不放辣，有时放豆瓣酱，总之自己喜欢啥口味自己随便啦！
