原料
鸡翅根: 6个， 五香粉: ， 白胡椒粉: ， 盐: ， 生抽: ， 料酒: ， 姜: ， 蒜: ， 椒盐:
步骤
1鸡翅根用小刀在底部骨头处划一刀，让骨肉分离然后往上推，使鸡翅根变成小锤子的样子
2姜蒜少许磨成碎沫，加入少许五香粉和白胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒拌匀，腌料就成功啦
3准备一个密封袋，把腌料和鸡翅根放进袋子，冰箱冷藏保存两小时
4准备两个平盘，打入一个鸡蛋搅匀，另一个盘子放入面粉和淀粉比例1:1，少许五香粉，少许白胡椒粉，和一小撮盐
5鸡翅根取出，先沾一次面粉，然后沾蛋液，再沾一次面粉，用手按一按，放置一会让其返潮
6准备一个锅倒油，油温七八层热的时候放鸡翅根
7刚开始不要着急翻动，炸一会定型之后再翻，炸约三四分钟时候捞出沥油
8等油温再次升高，把鸡翅根再放进锅复炸，大约两分钟炸至金黄捞出沥油
9取一个大碗，放入少许椒盐，五香粉，白胡椒粉，把炸好的鸡翅根放到碗里沾匀即可
小技巧
调料只需一点不要放多了，你还可以放自己喜欢的干料
