多余打发奶油的用法:香脆芝麻饼干 0

原料

打发的奶油: 300g, 炼奶: 60g, 低筋粉: 320g左右, 芝麻: 适量

步骤

1已经打发的奶油,如果不够300g,其他的用料可以按比例减少或者增多

2倒入60g炼奶,用电动搅拌器拌均匀,如果感觉不够甜,可以自己增加多点

3筛入300g的低筋粉

4搅拌,是会有一点软,到了图片这个状态,我就直接用手的,把粉同奶油结合

5觉得软,可以再加粉,然后加上芝麻,凭感觉加,多加就香,揉好了就是我图片这样的了,静置20分钟,呆会烤起来会很松脆

6用擀面杖擀平,可以薄一点,因为烤的时候会涨高一点(没有擀面杖,保鲜袋照用?)

7切条,摆烤盘,烤箱预热200度,进烤箱160度15分钟,190度5分钟上色,就可以出炉啦

8成品

小技巧

1、加入低筋粉的时候,加完300g低粉后,用手比较方便,再边揉边加粉,加到面团不怎么粘手为止为好。 2、在擀平的时候如果粘手,可以撒点粉就不黏了。 3、刚出炉的时候是不脆的,冷了以后才脆的。

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