原料
【柠檬果醋】： 冰糖600公克 柠檬600公克 陈年糯米醋1瓶 【凉冻】： 柠檬果醋400公克 蜂蜜适量 冰糖60公克 水200公克 果冻粉50公克
步骤
【柠檬果醋的做法】 1、将柠檬洗净擦干，切成约0.5公分厚的片状。 2、以一层柠檬片、一层冰糖的方式放入玻璃缸中，最后加入陈年糯米醋，封盖静置90天即成为柠檬果醋，可依个人喜好加水稀释饮用。 【柠檬果醋凉冻的做法】 1、将柠檬果醋与水搅拌均匀备用。 2、将果冻粉与冰糖略为搅拌，加入稀释的柠檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待凉后冷藏即可。 3、食用时加上适量蜂蜜口味更佳。
