风味风干茄条 0

原料

茄子干: 500g, 红辣椒: 5根, 蒜瓣: 3瓣, 葱: 1棵

步骤

1将茄子干洗净,用热水浸泡半天

2浸泡完后捞出备用,葱、辣椒切丝,蒜切瓣

3锅中多放些油,放葱 蒜 辣椒爆香,加入茄条翻炒,放入适量盐、味精、味极鲜,继续翻炒,加入小半碗水开大火,收汁出锅!

小技巧

1、由于茄条晒干后没有水分,一定要多浸泡,否则会比较干~

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