原料
熟冻龙虾 2只: ， 意面适量: ， 稀奶油: ， 姜: ， 洋葱: ， 欧芹粉: ， 白胡椒: ， 鱼饼:
步骤
1冻龙虾稍微解冻 加适量料酒 姜 盐过热水去腥后 拆龙虾肉，留头尾稍后煮粥。
2龙虾稍微冷却后，剪开背部 拆出龙虾肉备用。
3龙虾壳加水烧开，多煮一点时间，煮出鲜味，去壳过滤水，用砂锅? 加入过滤过的煮虾水，放入龙虾头。熬制龙虾汤。白米一把，泡水后，（差不多需要浸泡一小时）直接放入滚开的龙虾汤中。。加入一块姜去腥。。熬至粥粘稠即可。
4煮粥同时，切碎半只洋葱，适量鱼饼切丝，加一点泡过的干贝碎。
5起油锅 放入洋葱 煸炒香加入干贝碎 鱼饼 炒熟加稀奶油 略微熬煮 加盐 糖 白胡椒。。
6乘热加入已经煮好冷却的意面。意面入味出锅后撒上欧芹粉。
7意面上覆盖去壳龙虾肉，加入马苏里拉芝士碎。
8烤箱预热230度。意面烤盘上加盖锡纸，（锡纸事先涂油）防止烤焦。
9230度 差不多20分钟。看自家烤箱。
10去掉锡纸 再放入230度烤箱 使龙虾意面上色。
11号外?这是顺便的@三产@。。覆盖了 小龙虾肉的意面?
小技巧
因为是熟冻龙虾，成本较活龙虾要低。使用马苏里拉芝士碎 焗龙虾意面效果好，解决熟冻龙虾肉质问题，经芝士焗过的龙虾意面，肉质鲜美，奶香浓郁。。熟冻加拿大龙虾 头部非常的肥美，用砂锅 龙虾壳水熬制的龙虾粥，鲜美异常。。。
