瘦猪肉: 一斤， 葱末: 一碗， 芹菜末: 一碗， 抄手叶子: 一斤， 鸡蛋: 一个， 酱油: 两勺， 香油: 一勺， 盐: 适量， 胡椒: 适量， 鸡精: 适量， 姜末: 适量， 蒜末: 适量
1姜蒜切末
2葱切末
3芹菜切末
4绞肉机将肉绞碎
5加入芹菜 葱末 一个鸡蛋 姜末 蒜末
6调味 加入味精 盐 鸡精 胡椒粉 辣椒粉 香油 酱油等
7拌匀
8抄手皮准备一碗白水包抄手用
9包好的抄手
10开水下锅直到抄手浮到水面 放点冷水 再次煮到水沸即可出锅
馅料根据喜好来选择
