莴笋（莴苣）: 1根， 胡萝卜: 1小根， 黑木耳: 稍许几朵， 盐: ， 白糖: ， 葱油: ， 鸡精: 些许，也可不加
1黑木耳用淡盐水泡发洗净备用，莴笋去皮切滚刀快，胡萝卜去皮切滚刀快。
2锅中倒入葱油，油热后倒入胡萝卜翻炒，然后依次倒入木耳，莴笋翻炒均匀。
3加入盐，些许白糖，鸡精调味，即可装盘。
葱油的熬法下厨房很多，我就不赘述啦，大家可以搜一下哦。 另外莴笋，胡萝卜都可以生吃，所以翻炒时间不要过久，断生就可以盛出，这样口感才会爽脆。
