日式柚子酱 0

原料

日本柚: 7个， 黄冰糖: 8块， 盐: 少许

步骤

1柚子洗净后把表皮削下，去掉白肉部分（有白肉会苦），切成丝

2加点盐在水里搓一搓，并浸泡五分钟捞起（为了去除残留的白肉苦味）

3果肉剔好

4加入黄冰糖大概8块和小搓盐调味

5一起入锅，加入没过食材的水即可

6大火沸腾，关小火开始熬煮并不时搅拌

7中间可尝一下甜味和酸味进行调节

8熬到浓稠时，关火，不用冷却直接起锅装瓶，瓶盖盖住倒置五分钟后正常放置（为了密封性更强）

9冷却后即可放入冰箱，或直接食用搭配面包，泡水均可。