酒香蒜蓉基围虾 0

原料

基围虾: 200g, 米酒: 150ml, 蒜头: 1小颗, 姜: 小块, 盐: 若干, 橄榄油: 若干

步骤

1将基围虾去头,剪开背部,挑走虾线,洗干净;用米酒和若干盐腌10分钟;

2蒜头和姜全都剁碎备用

3将腌好的虾洗净,锅内放很少的油,快速翻炒,变红即可出锅,装盘。

4热锅放入油,将剁碎的蒜瓣和姜煸炒;在蒜姜汁中倒入米酒;翻炒小会即可。

5将煸炒好的蒜姜蓉米酒汁倒入之前摆盘好的基围虾中。

小技巧

因为宿舍没有可以蒸的锅,所以选择了这个方法;虾很快的炒熟,还很嫩;油也放的不多;比较靠近蒸的味道!

相关菜谱