紫薯杂粮粥 0

原料

黑米: 30G, 糯米: 30G, 黑豆: 20G, 绿豆: 39G, 红豆: 30G, 燕麦: 20G, 薏仁: 20G, 枸杞: 一小撮, 紫薯: 4个, 梗米: 一小撮, 水: 米的8倍左右

步骤

1把各种米、豆儿清洗干净后浸泡一小时以上。这样的话会缩短煮粥的时间,容易软糯一些。

2泡好了以后就开始处理紫薯咯!削皮、切块。大小自己随意。

3泡好后,把锅置于电磁炉或煤气灶上大火煮开后,(这期间要多多搅动,以免米粘锅底)放入紫薯后转成小火慢慢熬煮。待到豆类开了花粥就差不多了,撒入枸杞,关火焖一会儿就可以开动了。我这个方法不用额外放糖,粥已经有了淡淡的甜味儿,因为紫薯已经熬化了,喜欢吃块状紫薯的,可以切的形状稍大一些、放入锅内的时间短一些。

小技巧

其实有电压锅煮的最快,没有的话就慢慢煮吧!我家喜欢软糯的粥,所以紫薯开锅即放入,熬化了甜丝丝、软糯糯好好吃。另外原材料的问题及克数还有水的量真的随大家,喜欢吃什么放什么,均衡就好。

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