原料
制作姜饼: ， 易小焙姜饼预拌粉: 260g， 鸡蛋: 60g， 糖霜: ， 蛋白: 14g， 糖粉: 100g， 柠檬汁: 数滴
步骤
1准备好所需食材；
2将蜂蜜、鸡蛋加入预拌粉内，搅拌均匀，成团；
3无干粉均匀的面团覆盖保鲜膜，放置冰箱冷藏30分钟，静止；
430分钟后从冰箱中取出面团，用擀面杖将面团擀成5mm左右厚度的面片；
5然后拿出提前准备的姜饼屋造型图，放在面片上，用小刀划出造型
6将划好造型的面片放在烤盘中，刷一层薄薄的蛋液；
7放入预热好的烤箱中（烤箱180℃预热10分钟，） 170℃烤20分钟即可；
8制作糖霜： 蛋白14g、糖粉 100g、柠檬汁数滴；
9在一个干净的容器内倒入蛋白，并蛋白中滴入数滴柠檬汁；
10用电动打蛋器打发蛋白，分数次加入100g糖粉（每次加入糖粉时先搅拌一下，防止糖粉飞粉）；
11蛋白打发好后倒入裱花袋；
12（组装姜饼屋时必须在姜饼凉透的前提下进行）拿起姜饼屋的一面，将糖霜均匀的挤在饼干的一侧，将另一块的姜饼黏在一起（依照此方法将所有单块的姜饼屋拼接起来）；
13每粘合一块，就等黏住后再进行下一块的拼粘，用糖霜和其他装饰材料装饰你的姜饼屋就可以咯；
14再来一个~~
小技巧
每粘合一块，就等黏住后再进行下一块的拼粘
