原料
面粉: ， 葱: ， 花生油: ， 盐: ， 水:
步骤
1准备材料。葱切小丁，油倒在碗里一些。
2和面。冷水和面，面要和地软一些，毕竟面有多硬，饼就有多硬。
3把面团分成合适大小，擀成类长方形，薄一点，记得不停洒面粉，以防面饼粘在案板上。
4摊开后，抹油，油要足量，整个表面看起来闪闪发光。撒盐，用手涂开就好。撒葱，覆盖全部，多放点。
5卷饼。上下卷起，成一长条，再盘成圆形，像蚊香一样。
6再次擀开，形成薄厚均匀的圆饼，大小和平底锅一般，可以把边缘擀得更薄一点。
7平底锅倒油，预热后放入饼，盖上锅盖，煎三分钟；涂油，反过来，盖锅盖，煎三分钟。来回换面煎，直到两边出现焦黄的印记。一定要用小火！小火！
8出锅啦！
小技巧
吃起来容易做起来烦。
