四物番鸭汤&手撕鸭肉 0

原料

番鸭: 半只, 熟地: 15g, 白芍: 10g, 当归: 15g, 川芎: 8g, 盐: 少许

步骤

1四物在药房配好 中药灰尘比较多 回来要泡洗一下

2番鸭斩大件清洗好

3鸭子要先飞水 水滚了才放鸭子

4煮10分钟左右会出很多油跟嘌呤

5怕油可以把肥皮去掉

6四物跟番鸭放入锅中 加冷水(药材在冷水的时候就放)

7汤锅调制慢炖 3小时后就有暖汤喝啦!

8汤底的鸭肉并不好吃 我做了二次加工 平时听手撕鸡听多了 这次把汤里的鸭肉做了个手撕鸭 经过熬煮鸭肉熬制脱骨很好撕

9加上葱 蒜 香菜 香油 白糖 醋跟酱油一起搅拌 拌的时候已经很香了!!

10鸭膻味一点都没有 好好吃 今晚又免费加餐啦!

小技巧

土番鸭对哪些病有辅助治疗的作用? 肺炎,哮喘,肺气肿,支气管炎,脑炎,中风,低血压,冠心病,痛风,糖尿病,甲状腺疾病,消化系统疾病,泌尿系统疾病 哪些人群适宜食用土番鸭? 母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女 哪些体质的人适宜吃土番鸭? 健康体质平和质 哪些疾病的患者不适宜食用土番鸭? 感冒,高血压,动脉硬化,高脂血症 哪些体质的人不适宜食用土番鸭? 气郁体质,湿热体质 食用禁忌 对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

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