原料
迷你小土豆: 若干， 海盐: 适量， 橄榄油: 3.5勺， 黑胡椒: 适量， 迷迭香: 适量
步骤
1锅里加水煮沸，放入洗干净的小土豆中大火煮20分钟。煮好后关火立即用漏勺沥干水分放到烤盘里静置一会，土豆上的水分会因为土豆自身的热量自己蒸发掉。 用勺子轻轻压一下小土豆，如图，大力容易压碎哦… 同时，烤箱预热230度（我的烤箱这个季节15分钟可以了…烤箱发热管由红色变成原色即不再发红就是预热好了）
23.5勺橄榄油。一次一勺慢慢浇在每一颗土豆上，翻面，再浇，尽量均匀一些。
3橄榄油浇好的样子。
4每一颗都撒上适量的海盐和黑胡椒粉。
5撒好海盐和黑胡椒粉的样子。
6放入之前预热好的烤箱，中层，烤28分钟，至小土豆皮水分蒸发变酥脆，注意不要烤焦了是可以目测出来的。
7拿出小土豆装盘，撒上迷迭香和黑胡椒粉，是的，再撒一层黑胡椒粉！大功告成！ 小土豆外酥里嫩，特别好吃呢！
