原料
肉松: 适量， 沙拉酱: 适量， 黄油: 30克， 蛋液: 20克， 火腿片: 若干， 盐: 2.5克， 水: 160克， 细砂糖: 40克， 奶粉: 10克， 酵母: 10克， 高筋面粉: 280克
步骤
1根据手工面包制作流程，把面包配料：高筋面粉、盐、糖、奶粉、水，酵母粉混合揉成团，记住一定要除黄油外，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍，也可以在烤箱38度中发酵，把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
2将中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上挤上一层沙拉酱，下端留出至少1cm的空隙不要挤。
3挤好沙拉酱以后撒上一层肉松，下端至少留出1cm的空隙，刷上一层全蛋液。
4收口朝下，成为一个长面团
5把长面团切成5段大小一样的小面团
6把切好的面团切面朝上，放在面包纸中。进行最后发酵，烤箱温度38度，40分钟，直到面团变成原来的2倍。
7把火腿片对半切开，在发酵好的面团表面涂上蛋液，放上半块火腿，火腿上挤上条纹状的沙拉酱。
8放在预热好180度的烤箱中，烘培15分钟。
9表面金黄色就很漂亮了
