橙汁姜米元宝虾 0

原料

罗氏沼虾(大头虾): 500g, 新奇士橙: 1只, 姜米: 1勺, 糖: , 细葱: , 料酒: 2勺

步骤

1新奇士橙一只榨汁过滤

2加入料酒2勺、姜米1勺,混合均匀

3大头虾剪去须足,在腹部从尾到头剪一刀

4在油锅中炸熟大头虾,要保证外壳酥脆。然后捞出控油

5炒少许糖色

6加入炸好的大头虾,快速翻动让虾均匀地沾上糖色,然后再倒入姜米橙汁,收汁至粘稠即可出锅

小技巧

炸虾的时候可以裹一层薄薄的水淀粉再炸,油温一定要够高,炸锅一定要够深

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