虎皮鸡爪 0

原料

鸡脚: 你想几只就几只, 蜂蜜: , 干辣椒: , 花椒: , 八角: 1个, 酱油: , 糖: , 盐:

步骤

1鸡脚剪指甲洗干净,涂蜂蜜,表面风干

2起一锅油,油温高一些放进去炸,炸到表面变成褐色~

3把炸好的鸡脚放到冰水里面1小时~

4泡好的鸡脚放到锅里,放水没过鸡脚,加入干辣椒,花椒,八角,酱油,糖,少许盐煮30分钟

5把鸡脚放到炒锅里面收汁~~装盘即可~~~

小技巧

炸鸡爪秘诀~把鸡爪擦干净,然后把鸡爪放在案板上,用锅盖推下去,顺势再把锅盖盖住,让他在里面尽情的噼里啪啦~~~

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