原料
金针菇: 适量， 豆腐: 一块， 香菇: 3朵， 肥牛: 300克， 大葱: 2段， 洋葱: 半个， 柠檬味鸡尾酒: 半瓶， 魔芋: 适量， 味精和鸡精: 一点点， 白胡椒: 一点点， 白菜: 1颗， 温水:
步骤
1豆腐白菜洋葱切块，香菇十字花刀展开备用
2沸水下肥牛片，稍稍变色捞出备用，煮牛肉的水乘出一碗，撇去浮沫备用
3起锅热油煎炒肥牛至熟透，不要炒碎，倒入牛肉水，洋葱，基本如酱油、糖和半瓶鸡尾酒（我用的柠檬味，rio或者Ak47都可以，没有白酒也行，味道会稍微差点，米酒也可以） 炒至沸腾入味，将牛肉用漏勺乘出来（为了方便摆盘）
4锅里剩下的汤汁加入温水，再放些糖酱油盐味精，鸡精，一定要尝着弄，看看怎样口味最好，然后放入各种配菜，豆腐不要总碰会碎，白菜在最下面垫底，剩下按照自己喜感摆放即可，中间放入牛肉，汤汁没过这些原料炖煮个几十分钟即可
小技巧
喜欢蘸鸡蛋要到超市买伊势蛋，家用鸡蛋最好不要生吃
