原料
冬笋: ， 干子: ， 香菇: ， 五花肉: ， 糯米: ， 鸡蛋: ， 面粉:
步骤
1先少油把肉爆香，然后放入干子香菇笋子，放生抽、老抽、盐胡椒味精糖、十三香、耗油烧，味道可稍微重一点
2糯米蒸熟后放入少量盐、胡椒
3面粉加水调成面粉糊糊，面粉糊糊可根据个人口味加不加调料
4面粉糊糊倒入烧辣的锅中，迅速摊匀，打入一个或两个鸡蛋（视鸡蛋大小），也迅速将鸡蛋摊匀
5把糯米平铺在鸡蛋面皮上，再把烧好的肉馅们平铺在糯米上，沿着锅边加少量油
6将豆皮切成小块，一一翻面，用力压一下，炕个2到3分钟就可以出锅了
7撒上葱花，完成
小技巧
烧肉馅和最终翻面了炕豆皮可以大火，其他一律小火
