莲藕: 一段， 猪蹄: 一个， 胡萝卜: 一小根， 姜: 4～5片， 党参: 一小把
1先将猪蹄洗净，放入水中加少许白酒，盐焯其中血沫
2将莲藕切成中厚的片，胡萝卜切小块
3焯水后的猪蹄温水下锅大火煮沸后，转文火慢熬，去除汤表面的浮油并加入党参。 40分钟后加入藕片及胡萝卜小块，炖至软烂调味出锅即可
