原料
土豆: ， 木耳: ， 培根: ， 鸡蛋: ， 红椒、青椒、黄椒: ， 调味料：盐、油、胡椒粉、豆瓣酱、香油:
步骤
1木耳用温水泡软切丝。
2鸡蛋加盐、胡椒粉、油，用筷子搅拌成蛋液，平底锅烧热放油，把鸡蛋液倒入锅中，提起平底转动，让蛋液平均分布于锅中，小火慢煎变色用锅铲捞起，稍凉后切成条状。
3接着，把剩下的五种材料分别切成大小一致的条状。
4把锅烧热，下一点点油，先把培根炒出香味捞起。
5再放一勺豆瓣酱炒香，放入土豆丝翻炒，加入2汤匙清水，放一点盐，炒至土豆变色。
6加入木耳丝翻炒几下，再下培根丝、三色椒丝继续翻炒，最后加入鸡蛋丝和香油轻轻炒几下出锅。（加入鸡蛋丝后别太用力翻，以免蛋丝炒烂）
