猪肉（半肥瘦）: 300g， 丝瓜: 一条， 西芹: 500g， 红色灯笼椒: 一个， 蒜: 一粒， 葱、香菜: 各一棵， 辅料:盐、酱油、胡椒粉: 适量
1猪肉肥瘦切好分开，瘦的用少许盐、胡椒粉腌制，肥的待用。
2西芹、丝瓜出水，待用
3所有材料切好备用。
4锅热后先下五花肉炒再下瘦肉，炒完用碟装好，待用。
5下蒜头、西芹爆炒
6加少许米酒
7加入红灯笼椒、丝瓜和刚刚炒好的肉片，加点盐、酱油翻炒再加葱和香菜就可以出锅了。
8出碟啦，简单的美味。
