原料
西红柿: 1个， 茄子: 1个， 植物油: 适量， 白糖: 1勺， 番茄酱: 适量， 蒜: 2瓣
步骤
1茄子一分为二切开，拿两根牙签放在茄子两旁，这样就不会断。
2切6片为一组，切多少个由自己定
3西红柿切成细丁。
4将西红柿，塞进茄子里
5碟子内倒一点植物油，放入蒸锅蒸10分钟。
6取锅下油，下蒜末炒香。
7加一点水，挤进一些番茄酱，加盐，白糖煮开。
8茄子蒸好后关火，将煮开的汤汁浇在茄子上，盖上盖子闷几分钟即可。
9出锅
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小技巧
1、选茄子要选胖一点的长茄子较好。 2、西红柿选特别红的，看起来才好看。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 此文转自网络
