鸡胸脯肉: ， 小油菜: ， 葱姜蒜: ， 蒸鱼豉油: ， 浓缩鸡汁: ， 白糖、盐: ， 水:
1鸡胸脯肉切丝备用，小油菜洗净后焯水（水中加少许盐）捞出摆盘。
2再将鸡丝入锅煮，加少许盐和姜片。鸡丝很易熟，注意时间，不要煮老。捞出摆在油菜上
3另起锅，入蒸鱼豉油、浓缩鸡汁，按和豉油1：1的比例加水，再加少许白糖，滚沸搅匀后直接浇在鸡丝上即可。
