朝天椒，石柱红，灯笼椒: 适量， 白芝麻，花生碎: 适量， 蒜，姜片，葱，洋葱，大料: 适量
1先翻炒（约十五分钟）三种辣椒到酥脆，捣碎备用 ps:石柱红，朝天椒，灯笼椒按顺序入锅翻炒
2锅中倒入适量菜籽油，等油锅有泡沫然后冒烟后，依次倒入葱，蒜，洋葱，姜片，大料。入味之后（约十分钟）捞出各种配料
3捣碎的辣椒，白芝麻，花生碎放在盆里，把炒香的菜籽油依次倒入盆内并顺时针搅拌。油辣子就大功告成了
