原料
无盐奶油: 100克， 低筋面粉: 200克， 黑巧克力: 80克， 糖粉: 60克， 鸡蛋: 一个(50克,差不多Large)
步骤
1奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至发白
2蛋打散,一点一点加入奶油中,每加一点都需要充分搅拌后再继续加
3全部拌匀后,加入过筛的面粉搅拌匀
4把巧克力切碎,拌到面团里去
5然后把面团搓成长条,用保鲜膜裹好放进冷藏室冷藏至变硬
6取出后切成1/2厘米厚的片,放入预热355F(180C)的烤箱内烤约20分钟即可
小技巧
原方来自<饼干一学就会>.但是我的面团比预想中来得湿润,下次可以减点奶油的量或者加点面粉.我现在越来越喜欢冷冻类的面团. 我上学前花30分钟把面团做好,冷藏起来.放学回到家,切一切,烤一下就好了,方便哦,嘻嘻. 第一次做,卖相不如书里的漂亮啦,但味道很好.
