原料
葡萄干: 40G， 朗姆酒: 1T， 无盐奶油: 70G， 糖粉: 35G， 低粉: 100G， 泡打粉: 1/4T， 杏仁粉: 10G
步骤
1葡萄干切成小粒，加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用；
2无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状；
3将低筋面粉及泡打粉一起筛入后，接着加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌，即可加入葡萄干，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团；
4将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；
5取面团约10克，用手揉成圆球状；
6烤箱预热后，上下火180度烤20分钟，余温继续焖10分钟即可。
