当蜂蜜遇上蛋糕,撞上洛神花时 0

原料

洛神花: 4朵, 冰糖: 适量, 低粉: 100克(其实我预估的,靠感觉), 鸡蛋: 2个, 牛奶: 100克, 炼乳: 30克, 糖粉: 50克, 蜂蜜: 75克, 柠檬汁: 少许

步骤

1洛神花清水冲一下,放入锅中,倒入开水,滚起里,放冰糖,滚起来,过滤,OK

2蛋黄蛋清分离,蛋黄加牛奶,炼乳,蜂蜜拌匀,加入低粉,分3次加,每次加入都拌匀再加第二次,我是靠感觉来加面粉的,感觉面糊有些浓稠,顺滑就可以了

3蛋清加少许柠檬汁,加入糖粉,打发,分3次,倒入面糊当中。拌匀

4将糊糊放入纸杯中,开水下锅,蒸20分钟。OK

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