原料
鲜榨橙汁: 45克， 低粉: 45克， 淡奶油: 200克， 新鲜草莓: 适量， 草莓果酱: 适量， 蛋白: 2个， 糖: 20克， 蛋黄: 2个， 油: 30克
步骤
1将橙子榨成橙汁儿。鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中．蛋黄中加入油和橙汁．低粉过筛两次．
2蛋白+糖打发成光泽细腻的蛋白霜，抬起打蛋头可拉起2cm左右的坚挺小尖角．
3继续用电打将蛋黄混合物低速打匀
4筛入低粉，低速打匀．
5取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，拌匀
6再全部倒入剩下的蛋白霜中
7翻拌均匀．
8倒入蛋糕模中，在案板或地板上磕几下震出大气泡．
9烤箱160度预热好，中下层，烤35分钟，出炉倒扣至凉透．
10蛋糕脱模后均分三层
11打发淡奶油
12一层蛋糕片，一层淡奶油，挤上一层草莓果酱，再一层蛋糕片，依此类推，最后在表面抹上打发奶油，摆上草莓即可
