干胡萝卜丝小炒 0

原料

干胡萝卜丝: , 香菇: , 青蒜: , 千张: , 盐: , 鸡精:

步骤

1干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好

2青蒜切成小断,千张和香菇切成丝

3热锅冷油

4放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒

5放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加

6加盐和鸡精(或者省略)调味

7撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅

8准备几个大一点的胡萝卜,冲洗干净

9把胡萝卜刨成长丝,从头刨到尾,最好不要断,这样的丝才长

10刨好的丝放在阳光下暴晒,三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了

11一次可以多做点,晒干后放入保鲜袋保存即可,天热后防虫要放入冰箱冷藏

小技巧

干胡萝卜丝和干香菇一样,味道奇香无比,这么一道小炒真的是下饭的好菜!我就是百吃不厌,哪怕就这么一盘菜我也够了!

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