手揉扯面 0

原料

面粉: ， 盐: ， 水: ， 油:

步骤

1面粉开窝加盐水搅成絮状

2和面成团

3三揉三醒

4面团光滑不粘手

5擀成椭圆状厚约一厘米的面皮

6然后均匀切成条状

7盘子抹油将面条沾油放在盘子里

8可以放进冰箱冷藏也可以盖湿布静置 静置过后的面条柔软有弹性

9案板抹油，将面条抻着拉长，呈均匀圆柱状 也可以压扁拉成面片妆

小技巧

自己觉得扯面比擀面更容易也更省时间 特别是像我这样擀面不熟练的人尤为适合

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