原料
芋艿（芋头）: 300克， 剁椒: 适量， 小葱: 2根， 小红椒: 2个， 青椒: 1/2个， 独蒜: 半个， 玉米油: ， 盐:
步骤
1芋艿退冰后放入碗中，加入剁椒、少量盐，再倒些玉米油进去
2放在锅中进行蒸制
3青椒切丁，小红椒切段，小葱切花，蒜切粒
4蒸制半途将蒜、红椒放入继续蒸，时间根据芋艿的大小来定
5将芋头取出，撒上青椒丁、葱花即可
小技巧
蒸芋艿的时候根据其大小而定，想要省火，最好入高压锅来蒸。鸟儿头回买的小号的芋艿挺好，这回脑袋一热买了大号的芋艿，中大火蒸了35分钟，真是费气！早知道用高压锅了，下回还是买小号的了！而且小号的入味更易些！嘻嘻！
