原料
泡菜: 200克， 韩式辣酱: 2汤匙， 五花肉: 200克， 杏鲍菇: 1个， 金针菇: 50克， 龙口粉丝: 50克， 大蒜: 5粒， 葱丝: 少许， 蒜苗: 少许， 蚝油: 1汤匙， 白糖: 2勺， 白胡椒粉: 3克， 鸡精: 1勺， 熟白芝麻: 1汤匙， 清水: 1000毫升
步骤
1所有食材：五花肉切厚片，杏鲍菇切片，葱切丝，蒜苗叶切段，蒜切片，金针菇去蒂洗净掰开，粉丝提前清水泡软
2热锅小火，放入五花肉片煸制
3五花肉编制成金黄色
4放入蒜片，2汤匙韩式辣酱
5炒出香味
6加入泡菜煸炒
7加入清水1000毫升水滚后放入杏鲍菇、金针菇
8调味：放入两勺白糖
9一勺鸡精
10加入1汤匙蚝油
11放入泡好的粉丝，蒜苗段和葱丝，白胡椒粉3克，大火煮三分钟
12盛出撒上白芝麻
13泡菜解去了五花肉的油腻，经过编制过的五花肉，肥油也炼出来了
14可以直接在火锅里做，做好后在放些豆腐、肥牛、午餐肉什么的，韩式泡菜五花肉火锅就可以开吃了
15好好吃?
小技巧
泡菜可用不同原料制作，种类繁多，但韩国人说到泡菜时，一般是指辣白菜。辣白菜的热量仅为每一百克十八千卡，是低热量食品，并可成为人体主要的职务纤维供给源。植物纤维可防止便秘，并具有减少血液中胆固醇和清除体内毒素的功效。泡菜还是一种维生素矿物质供给源。泡菜富含文胜诉C和B- 胡萝卜素，在发酵过程中会合成出维生素B族等营养成分。由于富含钙、铁、磷等元素，泡菜还有增进人体骨质健康和贫血的作用。
