甜辣酱韩辣酱银鱼干 0

简介

这些天博里的相片很让我抓狂，中博的相册变成yupoo相册就这样了，这就是把所有鸡蛋放在一个篮子里和偷懒的结果。一打开博看到这些显示不出的相片就沮丧，更新也意兴阑珊。国庆长假就到了，貌似大家都憋足了扎堆出门，还要扎堆聚会，呵呵。下粥小菜，去年一包银鱼放扔了，今年可不会啦。

原料

银鱼，黄酒，甜辣酱2大匙，韩式辣椒酱1大匙，油，姜，蒜

步骤

1.把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。 2.甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。 3.油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。 4.将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。

小技巧

1：银鱼下锅前油锅要烧得热些，银鱼控干水分，下锅后不要急于乱翻，以免粘锅或翻碎。 2：甜辣酱和韩酱已咸的,可斟酎口味 ，是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱，喜更辣的可以用郫县豆瓣酱，或用干辣椒豆豉来炒都好吃。