PANCAKE(西式米饭饼) 0

原料

低粉: 180克, 鸡蛋: 3个, 牛奶: 150ml, 白砂糖: 25克, 盐: 1~2克, 黄油: 15克, 蜂蜜/巧克力酱/草莓酱: 装饰用

步骤

1蛋黄蛋清分离,放在两个容器内备用(一定要分离干净,这个图片没有拍?)

2在蛋黄的容器中加入牛奶?融化的黄油和盐拌匀(牛奶和黄油一定要冷却,不然加入低粉会结块)筛入低粉

3搅拌到没有明显的面疙瘩就可以了

4蛋清中加入白砂糖开始打发,打发到可以用打蛋器拎起来就OK

5将打发好的蛋清液分2~3次加入面糊中,搅拌均匀

6用不粘锅开小火舀入?面糊,表面出现密集的气泡后可以翻面

7有没有很像天使的小翅膀?小朋友们应该会特别喜欢?

8装盘以后可以添加自己喜欢的口味,比如:蜂蜜、巧克力酱、草莓酱、黄油、蓝莓酱……(只有想不到没有做不到?)

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