原料
香肠: 2根， 土豆: 2个， 胡萝卜: 1根， 香菜: 4－5根， 大葱: 1根， 杭椒: 3根， 生菜: 2颗， 东北大酱或黄豆酱: 3汤勺， 大米: 两人份
步骤
1蒸米饭
2土豆去皮切块
3大葱香菜切碎
4杭椒去籽切碎
5香肠切小丁
6胡萝卜去皮切小丁
7生菜洗净
8土豆放锅里加末过土豆的水大火煮，待土豆煮软，用铲子按压成土豆泥，并放入东北大酱或黄豆酱，加少许盐搅拌，稍微稀一点盛出
9国内加少许油，倒入胡萝卜翻炒片刻，加入香肠翻炒，约五分钟后加盐调味出锅
10用一个大碗，加入两饭勺米饭，加七八汤勺土豆泥，根据个人口味加入葱末香菜末杭椒末，加入少许胡萝卜香肠丁，搅拌均匀（可用一次性手套更快）
11用两片生菜重叠摊开，加入搅拌好的饭，再盖一片生菜，上叠左叠右叠下叠，包裹严实成正方块就可以吃了
小技巧
1.土豆泥一定要做，是饭包的灵魂； 2.香肠可换成牛肉丁，腊肉丁等，看个人喜好； 3.土豆泥和胡萝卜香肠丁里要放入少量盐，因为后面要加入米饭； 4.香菜和大葱也建议放入，是点睛之笔； 5.东北大酱没有的话可以加入其它咸酱，如黄豆酱等； 6.东北很多用大白菜包，我觉得南方人很慢接受生吃大白菜，而且大白菜梆的筋比较多，就用生菜代替，生菜唯一的缺点是太脆，叠的时候容易断，不过不要紧包裹好就行，漏了也没事，下面用盘子接着最后吃掉
