原料
鸡翅: 4只， 姜: 3片， 蒜瓣: 3粒， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 蚝油: 1勺， 黑胡椒: 半勺， 糖: 15克
步骤
1先把鸡翅泡在清水里半小时，然后再清洗干净
2把蒜瓣去衣，剁碎。不需要剁成蒜蓉，就剁成蒜碎粒就好。
3往不粘锅倒入油，中大火加热，放入一半的蒜碎，煸炒成金黄色即可。
4把所有调味料（生抽、蚝油、米酒、姜、生熟蒜碎、糖、黑椒粉）全部倒入容器里，搅拌均匀。
5加入鸡翅，如果想要更入味，或者腌制时间短点，可以用牙签在鸡翅的双面扎小孔。
6一直搅动鸡翅，使鸡翅能全面的接收到酱汁。然后把容器封上保鲜膜，把鸡翅放进冰箱冷藏腌制2小时。
72小时后把鸡翅取出，在烤盘上摆放好。把姜从酱汁中取出，其余的酱汁淋在鸡翅上。
8烤箱先用180°预热20分钟，然后放进鸡翅，先用200°烤20分钟，然后取出翻面再用180°烤15分钟。
9完成，美滋滋~
小技巧
1、鸡翅腌制前用牙签扎孔会比较容易入味，腌制时间可以短些，同理，在鸡翅表面切两刀也行哦。如果想更入味，可以腌制过夜。 2、腌制过程中我没有放盐，因为生抽和蚝油都带咸味，觉得不够咸的朋友可以自己适当加盐腌制。 3、每个烤箱有不一样的脾气，我这个是小烤箱，不分上下管的，如果是上下管的烤箱可以按照烤箱的脾气操作就好，味道不会一般都不会出错的。
