原料
猪肉末: 约500克， 叉烧酱: 6勺， 老抽: 一点点， 黑胡椒粉: 少许， 蜂蜜水: 少许
步骤
1腌制肉末。就用了平时常用的猪肉末，目测一斤重。叉烧酱说明上写着一磅454g用五勺酱，所以我用了6勺。另加一点点老抽，为了颜色重一点。加入少许黑胡椒去腥。拌好封保鲜膜入冰箱腌制一两个小时即可。
2把肉末做成肉片。这次我用的是油纸，用硅胶拌勺先把肉末涂匀，再垫上一层油纸后用擀面杖压匀。之后还可以再用硅胶拌勺整理一下边缘，并把占在油纸上的肉末刮下来。
3烤箱开烤。垫着油纸的肉片放在烤盘里或条形网型烤架上均可。烤箱预热至180度（F350），放入肉片。15分钟后取出，涂抹一层蜂蜜水，放回烤箱继续烤5分钟。取出翻面，涂抹一层蜂蜜水后再放入烤箱烤5分钟即可。 这一步我基本没有离开，随时观察肉脯情况，防止烤过烤糊。
4取出切条。边边角角我就先吃掉了? 好看的这些给孩子们吃，可以换回一车好听的称赞哈哈哈
小技巧
1，如果没有油纸，第二步也可以用保鲜膜或保鲜袋，擀压均匀后放入冰箱冷冻一会再拿出来就可以轻松把保鲜膜撕下来。 2，打开烤箱热循环风扇后，肉脯表面水分干得很快。 3，抹过蜂蜜水后肉脯会光亮很多。
