原料
山楂: 1500g， 冰糖: 1000g， 水: 1000g
步骤
1买回来的山楂放在盐水里浸泡10分钟，再清洗三遍。图为清洗后的山楂。
2山楂转圈横切，不要切断，轻轻掰开，用水果刀去山楂核。
3去掉山楂尾部。
4去掉山楂核和尾部的山楂。
5上个全图，嘿嘿！
6满满一大盆处理过的山楂。此过程，我用时大约一个小时。
7加入清水和冰糖开始煮，可以把山楂分批、依次入锅。
8为了让山楂糕口感更细腻，我用了破壁机，看攻略，有的朋友不用破壁机打碎做的也很细。
9煮呀，熬呀，还要边搅拌……三小时后，在搅拌勺上不轻易脱落为好。
10出锅，放入不锈钢盆晾凉。
11当当当，这就是晾凉后切块儿的山楂糕！
12禁不住多拍几张！嘿嘿！
小技巧
这个山楂糕很费时间，建议边做边听故事、有声书、歌曲……总之，心情美美的，做出的东西才更有感觉…… 尽量地学习、 尽量地经历、 尽量地旅游、 尽量地吃好东西， 人生就比较美好一点， 就这么简单。 ——蔡澜 《人生真好玩儿》（节选）
