原料
请先了解最后面小贴士: ， 红薯: 面粉， 白砂糖: 食用油
步骤
1红薯洗净去皮切小块上锅蒸熟。
2放入大碗中，用勺子压成红薯泥并加入适量白砂糖和面粉拌均匀细腻。
3用小勺子舀一小团放入手心搓啊搓、搓啊搓……搓成可爱漂亮的小丸子。
4锅里放入食用油，油量足够没过丸子即可，烧到六成热时滚入一个个可爱的小丸子，小火炸至颜色金黄就可以出锅了。
5控油装盘，尽情享用！
小技巧
为什么我方子里面没有写材料具体添加量？ 因为： ①红薯品种决定自身含水量，因此干稀程度不同。 ②不同面粉吸水率也不相同。 不建议选用太稀的红薯，因为要加多面粉才能成型，但红薯丸子加多了面粉就夺了红薯原本香甜味道，且口感偏硬！ 红薯也可以微波炉叮熟，这样绝对比蒸熟的要干得多！
