原料
鸡蛋: 1个， 丝瓜: 150g， 小白菜: 5~8棵， 生抽: 适量， 盐: 少许
步骤
1丝瓜切0.4公分左右的片，小白菜洗好，各杆分离
2水烧开后放丝瓜，水不要太多，够食用就行
3鸡蛋少油煎至金黄即可直接放进沸水中同丝瓜一同煮 （鸡蛋也可先放，并不会煮烂）
4用生抽与咸盐调味，只需要刚刚有咸味即可，鸡蛋的油香与菜香完全可以弥补其清淡的味道 丝瓜软绵后放入小白菜，待菜味飘出后即可出锅
小技巧
ps：这道菜可根据自己口味调节味道，我试过放些腐乳或不放生抽改为放鸡精姜片盐，出来就是浓浓的老鸡汤味 所以说厨师就是要舍得用料并且清楚各项料之间的味道关联，只要多尝试并多思考，人人都是大厨师哦=￣ω￣=
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