原料
面条: 适量， 黄豆芽: 适量， 五花肉: 一块， 豆角: 适量， 生抽: 少量， 盐: 适量， 老抽: 适量， 盐、十三香: 适量， 以上材料都是根据自己的喜好准备:
步骤
1准备食材：豆角（中国超市的长豆角买完了，只能用这个短豆角，个人觉得中国的那种长豆角更好吃一点）、黄豆芽、五花肉、西红柿。
2蒸面：我们这里没有鲜面条，我用的是挂面。蒸锅放热水，把挂面隔水放篦子上干蒸20分钟
3准备五花肉：切片，放入生抽、老抽、盐、十三香。拌匀待用
4蒜姜切片备用。另起炒锅，倒入油，油八分热放蒜姜爆香后，加入拌好的五花肉，炒至变色
5五花肉炒变色后依次加入豆角、西红柿、老抽、盐（老抽和盐可以多放些，老抽用来上色，盐放多点是因为面条是淡的）。翻炒均匀后倒入3小碗开水，盖上盖子炖3分钟
6放入黄豆芽，搅拌均匀
7菜炒至七分熟即可关火
8这时蒸锅里的挂面已经蒸好了，把蒸好的挂面放进炒锅里，不停搅拌，使挂面将菜汤汁吸收完全（我用的挂面比较干，所以准备的菜汤汁多些）
9炒锅里的菜、挂面完全拌匀后，用夹子把炒锅里的挂面再放在蒸锅里的篦子上，菜均匀的铺在挂面上，上锅蒸。面想吃软点的蒸20分钟，想吃硬点的蒸15分钟。
10时间到后关火、开盖，美味极了！配着大蒜吃，河南味十足啊！
