原料
米饭: 1碗， 火腿: 适量片， 胡萝卜: 适量根， 玉米粒: 适量克， 青豆: 适量， 鸡蛋: 2只， 盐: 适量克， ?油: 适量， 芝麻油: 2-3滴
步骤
1准备好一碗煮好的米饭，放2-3滴芝麻油，拌匀备用。
2火腿、胡萝卜切粒。煲一些开水，把胡萝卜、玉米、青豆煲食。
3烧热炒锅，放适量的油，放火腿粒，翻炒到八成熟，然后接着放玉米粒、青豆粒、胡萝卜继续翻炒至火腿熟，上盘备用。
4炒锅烧热放油，把2个鸡蛋打散，放入锅里，然后倒入米饭翻炒，让鸡蛋渗透米饭，然后放已炒好的火腿玉米粒翻炒几下，放适量的盐、?油，继续炒几下。美味的扬州炒饭就做好了。
