原料
西葫芦: 半根， 俄式烤香肠（猪肉风味）: 半根， 米饭: 小半锅， 香菇: 两朵， 鸡蛋: 一个
步骤
1西葫芦、香菇用清水洗净，切成片和小丁；香肠切小丁
2炒锅烧热加少量食用油，放入西葫芦片香肠丁和香菇丁翻炒
3直接打入鸡蛋，用锅铲打散，加少量盐
4倒入米饭，翻炒，若担心糊锅可加一点清水
5分别加入老抽和生抽，继续翻炒
6炒至无汤汁，收锅盛盘
小技巧
1、若担心糊锅，倒入米饭后可加适量清水 2、因不喜葱姜蒜鸡精味精，所以没放，可根据个人喜好适量添加。 3、老抽只用调色，加一点即可，否则会咸；生抽用来调味，可多加一点。
