香辣肉丝 0

原料

猪里脊适量: , 干辣椒丝,香菜适量: , 孜然芝麻少许:

步骤

1葱花,蒜末适量,切好备用

2猪里脊切丝,香菜切成段,和肉丝长度均等,装盘备用

3油烧热,(油多放一些,瘦肉吃油比较多)下葱花蒜末,煸香,倒入肉丝,翻炒待肉丝没了血色后,加入少许酱油,继续翻炒。

4待肉内的水被炒干以后,倒入芝麻和孜然继续翻炒约一两分钟出锅,倒入盘中

5用剩下的底油炒红辣椒丝,一分钟左右出锅,否则辣椒丝就糊了。出锅的辣椒丝摆在肉丝旁边

6此时将切好的香菜也摆盘,如图。不喜欢的也可以直接将三者拌在一起,更加美味!

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