原料
牛肉里脊肉: 1斤， 卤料: 1包， 糖: 3勺， 老抽: 3勺， 干辣椒粉: 若干， 孜然: 若干， 姜: 几片， 蒜: 若干
步骤
1牛肉已经订了，菜店卤料包卖完了，我就自己买了这些调料。
2调料在锅里煮开
3我的时间比较挤，于是把牛肉切成几块，水烧开后放入，这是加入白糖跟老抽，煮40分钟。第一次用高压锅压的肉比较烂，这样煮有嚼劲。
4这是煮了40分钟后
5牛肉捞出切片
6锅里热油，多放些，然后牛肉下锅炸几秒，我着急牛肉没凉就下锅，结果全粘一起了。朋友们一定记得牛肉凉了在下锅炸，而且一次炸几片就好，不然会影响口感。
7另起锅放油，姜蒜切碎放入爆香
8加入辣椒粉，有时间可以做辣椒油
9麻辣牛肉嘛，所以我又一次起锅放油放花椒做花椒油，
10把刚做好的辣椒油跟花椒油一起淋在炸好的牛肉上，拌匀，美味麻辣牛肉就做好啦?
11晚餐妞吃了两份这量的麻辣牛肉，一直不停嘴
12第二天早上装瓶，没拍好
13一瓶带公司吃，一瓶家里吃
14忍不住再发照片
