集众家所长的广式咸肉粽 0

原料

糯米: 2斤, 去皮绿豆: 1斤, 五花肉: 半斤, 咸蛋黄: 8个, 干香菇: 5朵, 鱿鱼干: 一条, 虾米: 二两, 酱油: 适量, 蚝油: 适量, 盐: 半勺, 五香粉: 适量, 油: 五勺

步骤

11.去皮绿豆、糯米,提前一晚用水泡发; 2.泡发的糯米沥干水,拌入盐、蚝油、酱油,为避免太咸,不要放太多; 3.五花肉切块,放酱油、蚝油、五香粉腌好放冰箱冷藏一夜; 4.鱿鱼干切条泡两个小时左右; 5.干香菇提前泡发,然后切丝; 6.虾米洗好泡一个小时。 7.我怕咸,所以咸蛋黄都是切三份放的,喜欢吃的可以都放进去。

21、粽叶提前煮一下,在热水里泡软,剪掉一部分硬根,这样容易包。 2、包的顺序是:糯米、去皮绿豆、肉、咸蛋黄、香菇两片、鱿鱼两条、三个虾米、去皮绿豆、糯米; 3、所有材料压实再包起来扎紧。

3放电压力锅里,水盖过粽子,煮四十分钟左右。

小技巧

调料的多少,根据自己的喜好添加哦!

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