原料
鸡蛋: 2个， 鸡蛋花: 若干朵， 冰糖: 适量， 百合: 适量， 生雪耳: 半只
步骤
1把新鲜鸡蛋花洗干净，把花骨剪掉（因为花骨有苦涩味）放入水中泡十分钟。
2生雪耳去掉根部，切碎。要碎一点，口感更好?
3将雪耳、百合放入锅中，加入适量的水，开火，水开后，转中火煮25分钟，再放入冰糖加入鸡蛋花，煮至鸡蛋花变透明，冰糖溶化关火。
4将两个鸡蛋打散，一边搅拌糖水一边倒入蛋液。（蛋液倒入一定要关火后才倒入，这样蛋花才会嫩滑）
5最后，发将大图?
小技巧
建议用冰糖比较清润，雪耳如果用干的话，煮的时间要加长，雪耳要煮至变滑，有㬵质才好食。
