原料
鲜鸭胸: 1块， 土豆: 3个， 胡萝卜: 1根， 不同颜色的灯笼椒: 适量（装饰用）， 烧烤调料: 1茶匙， 茏蒿粉: 少许， 肉桂粉: 1茶匙， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 适量
步骤
1鸭胸切片，正反两面撒上烧烤调料抹均匀，再撒茏蒿粉
2灯笼椒切丝；土豆去皮切片，撒上肉桂粉抹均匀；胡萝卜去皮切片
3电烤盘预热，放入鸭胸肉片，待颜色转变立即翻面，烤好请迅速上碟，吃时可按个人口味加盐和黑胡椒粉
4用烤鸭胸剩下的油烤土豆胡萝卜片及彩椒丝，烤好后撒适量盐即可食用
5茏蒿是烤箱类菜式的点睛调料，加了它同烤能使味道更上一层楼
小技巧
1.烧烤调料品牌不同配方不一样，喜欢哪个买哪个。某些调料里已含盐，吃时不够再加盐 2.烤盘烤肉特别是切成薄片的肉比较快，烤时请时刻留意以免烤过头；请按个人喜好决定烤肉的成熟程度，烤完趁热吃，不要放凉了重新加热，会影响口感 3.鸭胸肉的肥肉请勿去掉，烤完后吃的时候再去掉，否则没有鸭油同烤，味道欠佳 4.蔬菜类可按个人口味随意更换
